El pescado, la carne y las hortalizas de máxima calidad, una elaboración que aúna la cocina tradicional con las exigencias del siglo XXI y una atención que transmita nuestra pasión son los instrumentos que les presentamos en esta ópera de sabores, aromas, texturas y sensaciones.

Todo en un entorno único a pocos metros del mar y con la meseta de La Mola imponiéndose sobre nosotros. Le brindamos la oportunidad de disfrutar de esta opera gastronómica en una sala cubierta con apertura directa a la naturaleza; en un lado el pueblo de Es Calò, por el otro el turquesa brillante del mar de Formentera y por otro el chill-out, diseñado para el más profundo relax.